Tiramisu

Eigelb, Puderzucker, und Amaretto cremig rühren. Mascarpone vorsichtig unterziehen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Die Löffelbiskuits mit dem Espresso/starken Kaffee tränken oder nach Geschmack auch nur einpinseln. Lagen mit abwechselnd Biskuits und Mascarponecreme schichten. Dick mit Kakao bestäuben und kühl stellen.