1000gSchweinehals
Salz, Pfeffer
5Zwiebeln
Weinessig (mild)
Petersilie
Koriander
2Granatäpfel (reif)
Zutaten skalieren
Fleisch in 4x4cm große Stücke schneiden und gut würzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Essig und den Kräuter zum Fleisch geben und mit den Händen gut durchkneten. Zwei Granatäpfel entsaften und den Saft hinzufügen.
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.