One Pot Pasta mit Kidneybohnen und Hack

Zutaten

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Nudeln z.B. Penne oder Fusilli

250gPenne oder Fusilli

1Zwiebeln

1 rotePaprika

2Knoblauchzehen

1 DoseTomatenstücke

1 Packungveganes Hackfleisch

1 DoseKidneybohnen mit Flüssigkeit

2 ELTomatenmark

4 ELÖl

1 ELGemüsebrühe

25gHefeflocken

1 TLedelsüßes Paprikapulver

0.5 TLgeräuchertes Paprikapulver

0.5 TLKreuzkümmel

0.5 TLOregano

Eine kleine Prise Cayennepfeffer oder schwarzer Pfeffer

150gKräuterfrischkäse

Zubereitung

Hack und Zwiebeln anbraten, Paprika und Knoblauch dazu geben, mit Tomatenmark anrösten. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Bohnen, Nudeln und Wasser hinzufügen und köcheln lassen bis die Nudeln fertig sind.

Würzen und den Kräuterfrischkäse unterrühren.

Quelle

veggie-einhorn