300gKichererbsen, getrocknet
2Zwiebel(n), gehackt
3 Zehe(n)Knoblauch, gehackt
1Zitrone(n), ausgepresst
1Chilischote(n), getrocknet und gehackt
1 Pkt.Backpulver
9 ELMehl
Petersilie, gehackt
Koriandergrün, gehackt
Kreuzkümmel
Zutaten skalieren
Die Kichererbsen 24 Stunden einweichen. Pürieren, evtl. etwas Wasser zugeben. Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Chili, Zitrone, Salz und Pfeffer zufügen und nochmals mixen. Beim Würzen nicht sparen. Backpulver und Mehl hinzufügen. Den Teig mit nassen Händen zu Bällchen formen.
Die Bällchen anschließend entweder mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200°C in 15 - 20 Minuten goldbraun backen oder frittieren.