Crêpe

Zutaten

Zutaten skalieren

1Ei
100gMehl
1 PriseZucker
1 PriseSalz
Milch
Butter

Spinat-Füllung

Schalotte
Spinat
Feta

Zubereitung

Zutaten zu einem Teig verrühren. Erst mit wenig Milch eine homogene Masse herstellen, dann Milch einrühren bis eine dünner Teig entsteht. Am Ende die geschmolzene Butter einrühren.

Quelle

Jacques Pepin